Una pizca de sal.
Preparación.
Se mezcla todo hasta conseguir una masa compacta y sin grumos.
Se reparte en cazuelas de manera que solamente queden llenas hasta la mitad de su capacidad.
Se deja levar hasta que se doble el volumen inicial (según la temperatura ambiente, de 2 horas y media a 4 horas).
Se frien en aceite de girasol abundante.
Gentileza de Ernest Bisbe Reixach
La tradición de los buñuelos
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