Caracol de tierra (Helix aspersa)

Una de las especies de caracoles más abundantes en nuestras comarcas, especialmente después de la lluvia, momento en el que, dejando rastros y babas, se desplazan en busca de alimento o de nuevos territorios. Este animal hermafrodita, y más concretamente esta especie, es muy apreciado por sus aplicaciones gastronómicas. Los platos preparados con caracoles se caracterizan especialmente por la fuerza de su acompañamiento: carcoles a la plancha (la llauna), con salsa, amb manos de cerdo, etc.

Es frecuente encontrarlos en casi todos los lugares, tanto en parques y jardines, como en terrazas y balcones, donde suele ocultarse en los rincones, debajo de mesas y sillas, o acurrucados alrededor de los tiestos, espacios en los que, en épocas secas, se oculta dentro del caparazón formando una puerta con mucus seco denominada epifragma.

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Bibliografia:

"Fauna urbana de Girona i rodalies", de Ponç Feliu Latorre. Guies dels Quatre Cantons. CCG Ediciones, 2008. ISBN 978-84-96766-43-3.