Suggeriments del xef
1. Rotlles d'alvocat i salmó
Preu: 13€
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)
2. TEKKA-MAKI (Rotlle amb tonyina)
Preu: 6,80€
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)
3. SALMON-MAKI (Rotlle amb salmó)
Preu: 5,80€
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)
4. KAPPA-MAKI (Rotlle amb cogombre)
Preu: 4,80€
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)
5. NIGIRI-ZUSHI MORIAWASE (variat) – (salmó, calamar, tonyina, pop i llagostí)
Preu: 8,95€
6. Anguila
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)
7. Ous de salmó
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)
Sushi-maki: rotlles de sushi
. Recepta i procés d'elaboració, amb reportatge fotogràfic pas a pas, dels rotllets de sushi. Sessió desenvolupada a l'Aula Gastronòmica de Girona.
Què és el sushi?
. Article sobre l'evolució històrica i el significat cultural d'aquesta branca de la gastronomia oriental.
-
-
©
Fèlix Xunclà/Assumpció Parés