Compro i cuino: menú d'estiu - receptes marineres

El restaurant Aliança està ubicat en un edifici amb arrels modernistes al barri antic d'Anglès. La seva cuina es considera una cuina franca i directa amb molt de respecte pels productes autòctons i oberta a noves tècniques. El xef Lluís Maria Feliu ens acompanya a fer la compra del peix fresc pel mercat i ens ensenya a elaborar uns magnífics plats innovadors amb el peix i marisc propis d'aquesta temporada.

Activitats i receptes

  • Les compres al Mercat del Lleó

  • "Gaspatxo" de meló i cogombre amb sardina fumada

  • Suquet lleuger de fonoll i nècora amb llobarro al forn

  • Crema gelada de llimona, cava i vodka

  • Miscel·lània de la sessió

  • Back-Index