Ingredients per 4 persones
-------- - 400 gms d'arròs bomba
-------- - 250 gms de gambes
-------- - 1 sípia bruta
-------- - 4 carxofes
-------- - 200 gms de xampinyons
-------- - 1 pebrot vermell
-------- - Mitja ceba
-------- - Un gra d'all
-------- - 2 cullerades d'oli d'oliva
-------- - Sal, pebre negre
-------- - Fumet de peix

Elaboració
En una paella es posa l'oli d'oliva i es fregeixen les gambes. Es treuen i es reserven.
Seguidament es pica l'all ben petit i es posa a la paella amb l'oli de fregir les gambes. S'afegeix la ceba picada i es sofregeix.
Quan la ceba està ben feta, s'hi afegeix la sípia tallada a trossets, i es deixa coure. A continuació posarem els pebrots, les carxofes a trossets i els xampinyons tallats en làmines.
Posem una mica de sal i pebre negre molt. Afegim l'arròs i per últim el fumet de peix.