Arr˛s amb verdures i gambes

Ingredients per 4 persones
-------- - 400 gms d'arr˛s bomba
-------- - 250 gms de gambes
-------- - 1 sÝpia bruta
-------- - 4 carxofes
-------- - 200 gms de xampinyons
-------- - 1 pebrot vermell
-------- - Mitja ceba
-------- - Un gra d'all
-------- - 2 cullerades d'oli d'oliva
-------- - Sal, pebre negre
-------- - Fumet de peix

Elaboraciˇ
En una paella es posa l'oli d'oliva i es fregeixen les gambes. Es treuen i es reserven.
Seguidament es pica l'all ben petit i es posa a la paella amb l'oli de fregir les gambes. S'afegeix la ceba picada i es sofregeix.
Quan la ceba estÓ ben feta, s'hi afegeix la sÝpia tallada a trossets, i es deixa coure. A continuaciˇ posarem els pebrots, les carxofes a trossets i els xampinyons tallats en lÓmines.
Posem una mica de sal i pebre negre molt. Afegim l'arr˛s i per ˙ltim el fumet de peix.



Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procÚs (Clicar per veure'l)


© FŔlix XunclÓ/Assumpciˇ ParÚs
Back-Index-Next