Compro i cuino: men˙ complet per al dia a dia i per als convidats

Una experiŔncia ˙nica al Mercat del Lleˇ amb el xef Jaume Vila del restaurant La Banyeta de Palol de Revardit. L'activitat comenša fent la compra de tots els productes en el mercat. Els participants acompanyen el cuiner que va guiant la compra i explicant cada producte. Tot seguit, a lĺespai de lĺAula, mostra i explica com manipular i cuinar els productes i la preparaciˇ de diversos plats que constitueixen un men˙ complet amb productes de primera mÓ. El restaurant La Banyeta, ofereix una cuina senzilla, de mercat amb productes de temporada de gran qualitat. Lĺactivitat finalitzarÓ amb la degustaciˇ dels plats elaborats.


Les activitats

  • Les compres al Mercat del Lleˇ

  • Les receptes

  • Faves tendres amb escamarlans i sepiones
    -------------Preparaciˇ dels escamarlans
    -------------Preparaciˇ del peix
    -------------Preparaciˇ de les sepiones i les favetes
    -------------Muntatge del plat

  • Melˇs de vedella amb bolets i herbes
    -------------Preparaciˇ de la salsa de carn
    -------------Preparaciˇ de la galta
    -------------Preparaciˇ dels bolets
    -------------Muntatge del plat

  • Maduixes amb moscatell
    -------------Preparaciˇ dels ingredients
    -------------Muntatge del plat
  • Back-Index