Crema cremada de formatge blau d'ovella de Cal Sereno d'Anglesola

Ingredients
-------- - 100 gms de formatge blau d'ovella
-------- - 100 gms de llet
-------- - 50 gms de nata
-------- - 20 gms de sucre
-------- - 3 rovells d'ou

Elaboraciˇ
Bulliu la llet i la nata amb el sucre i el formatge, retireu i barregeu-hi els rovells.
Tritureu la barreja i poseu-la en els recipients de cocciˇ que serÓ on servirem la crema. Coure la crema al forn al bany maria a 140║ C durant 50 minuts o al vapor durant 20 minuts. Refredar i cremar amb sucre morŔ.
Es pot acompanyar aquest semi-postre amb unes cireres saltejades lleugerament amb sucre.









Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procÚs (Clicar per veure'l)


© FŔlix XunclÓ/Assumpciˇ ParÚs
Back-Index-Next