Compro i cuino: la cuina amb bolets

En aquesta sessiˇ descobrirem el mˇn dels bolets. De la mÓ del xef Fulgenci Garcia del restaurant Albereda, anirem al mercat a comprar tots els productes de temporada per elaborar tots junts, dins lĺAula, un deliciˇs men˙ de tardor, amb receptes especÝfiques amb bolets. El restaurant Albereda de Girona, presenta a la seva carta una cuina tradicional renovada dĺautor que reflecteix la qualitat de la gastronomia gironina. Lĺactivitat finalitzarÓ amb la degustaciˇ dels plats elaborats.


Activitats i receptes

  • Les compres al Mercat del LLeˇ de Girona

  • TÓrtar de formatge fresc i rovellons escabetxats

  • Magret d'Ónec rostit amb ceps i suc de farigola llimonera

  • Cresteta caramelĚlitzada, crema de llet amb rossinyols i taronja i una galeta d'ametlles

  • Back-Index