Ingredients
-------- - Una ceba petita
-------- - 250 gms de farina d'arròs
-------- - 150 gms de farina de fajol
-------- - 50 gms de fècula de blat de moro
-------- - 4 c d'oli d'oliva
-------- - 1 c de sal

El plat
Els llençols de ceba són un aperitiu cruixent, com ho són la tempura d'aromàtiques, o les croquetes de cigró i mill, plats demostrats també durant la sessió de cuina per a celíacs impartida per la cuinera Lola Puig del restaurant El Fort d'Ullastret, a l'Empordà.
De preparació i cocció ràpida i senzilla, és una menja excel·lent com introductora als altres plats d'un àpat.