Del camp a la cuina: mar i muntanya

Carles Antoner, propietari i xef del restaurant de Cistella que porta el seu nom, ens presentarÓ unes receptes de mar i muntanya, combinant deliciosament els productes de la nostra terra i la nostra mar. El restaurant Carles Antoner ofereix una cuina de mercat, tradicional i mediterrÓnia, una cuina innovadora i sensacional. Tot aix˛, en un local r˙stic molt acollidor amb un celler propi a l'interior del restaurant.


Les receptes

  • Terrina de peus de porc amb escamarlans i tallarines de sŔpia
    -------------Preparaciˇ dels peus de porc
    -------------Preparaciˇ de la sŔpia i els escamarlans
    -------------Acabat i presentaciˇ del plat - 1a part
    -------------Acabat i presentaciˇ del plat - 2a part

  • Crema de llimona

  • Galetes austrÝaques (Shofokekse)
    -------------
    Preparaciˇ de la massa
    -------------Preparaciˇ de les galetes i cocciˇ
  • Back-Index