Del camp a la cuina: mar i muntanya

Carles Antoner, propietari i xef del restaurant de Cistella que porta el seu nom, ens presentarà unes receptes de mar i muntanya, combinant deliciosament els productes de la nostra terra i la nostra mar. El restaurant Carles Antoner ofereix una cuina de mercat, tradicional i mediterrània, una cuina innovadora i sensacional. Tot això, en un local rústic molt acollidor amb un celler propi a l'interior del restaurant.


Les receptes

  • Terrina de peus de porc amb escamarlans i tallarines de sèpia
    -------------Preparació dels peus de porc
    -------------Preparació de la sèpia i els escamarlans
    -------------Acabat i presentació del plat - 1a part
    -------------Acabat i presentació del plat - 2a part

  • Crema de llimona

  • Galetes austríaques (Shofokekse)
    -------------
    Preparació de la massa
    -------------Preparació de les galetes i cocció
  • Back-Index