Gratinat de patates amb ou de guatlla i gules

Ingredients

-------- - Un quilo de patates
-------- - 350 gms de nata líquida
-------- - Ous de guatlla
-------- - Gules

Elaboració
Preparar un gratinat: abocar la nata en una safata de forn. Tallar les patates amb una mandolina, i col·locar-la a la nata, sense fer pisos.
Posar-ho al forn a 160-170º C entre mitja hora i tres quarts d'hora.
Un cop acabat el gratinat, ho tallem o li donem forma amb motlles, fregim els ous de guatlla i els posem damunt el gratinat.
Fregir les gules i posar-les damunt l'ou de guatlla. Es pot decorar amb tomàquets xerry tallats amb formes.








Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procés (Clicar per veure'l)


© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés
Back-Index-Next