- Flors per decorar
Elaboració
Coure les patates tallades, amb la col, de la que haurem tret la part de fora. Escórrer i guardar l'aigua de cocció.
Coure-hi el bacallà remullat i tallat a trossos, durant uns 5 minuts a foc lent.
Escórrer i reservar una mica d'aigua, un tros de patata i una mica de col per fer la salsa.
Presentació
Posar les fulles de col en un motlle rodó, deixant que en sobresurtin. Posar-hi dins la patata i el bacallà a làmines amb una mica de salsa.
Tancar la part de dalt amb les fulles de col, i afegir-hi salsa per decorar. Adornar amb fulles de farigola llimonera, unes gotes d'oli d'oliva i unes flors.