Flor de col amb patata i bacallÓ

Ingredients
-------- - 800 gms de bacallÓ
-------- - Una col
-------- - 4 patates mitjanes
-------- - Un gra d'all
-------- - 2 cullerades de maionesa
-------- - Farigola llimonera
-------- - Flors per decorar

Elaboraciˇ
Coure les patates tallades, amb la col, de la que haurem tret la part de fora. Escˇrrer i guardar l'aigua de cocciˇ.
Coure-hi el bacallÓ remullat i tallat a trossos, durant uns 5 minuts a foc lent.
Escˇrrer i reservar una mica d'aigua, un tros de patata i una mica de col per fer la salsa.

Presentaciˇ
Posar les fulles de col en un motlle rodˇ, deixant que en sobresurtin. Posar-hi dins la patata i el bacallÓ a lÓmines amb una mica de salsa.
Tancar la part de dalt amb les fulles de col, i afegir-hi salsa per decorar. Adornar amb fulles de farigola llimonera, unes gotes d'oli d'oliva i unes flors.

Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procÚs (Clicar per veure'l)


© FŔlix XunclÓ/Assumpciˇ ParÚs
Back-Index-Next