Coulant d'ou, patata i t˛fona

Ingredients
-------- - PurÚ de patata (sense mantega, nomÚs sal)
-------- - Rovells d'ou
-------- - T˛fona

Elaboraciˇ
Farcir un motlle rodˇ amb el purÚ de patata, previament untat amb una mica d'oli. A l'interior abocar-hi un rovell d'ou, salar-lo (millor amb sal Maldon) i tapar-ho amb una lÓmina del mateix purÚ de patata. Desemmotllar i amanir amb oli d'oliva. Ratllar-hi pel damunt la t˛fona.

Per saber-ne mÚs:

La t˛fona: varietats i aplicacions









Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procÚs (Clicar per veure'l)


© FŔlix XunclÓ/Assumpciˇ ParÚs
Back-Index-Next