Ingredients
-------- - 15 gms d'agar-agar
-------- - Fruita fresca variada
-------- - 3/4 de litre de suc de fruita

Elaboració
Primer de tot es posa l'agar-agar en remull amb aigua, que l'aigua cobreixi. Mentre l'agar-agar està en remull, escalfar el suc de fruita (pinya, poma, etc.). Quan sigui calent, afegir l'agar-agar amb l'aigua del remull (l'alga, sencera o en flocs).
Deixar coure tot junt a foc lent fins que l'alga es desfaci del tot (uns 15 minuts).
Tenir preparat en un motlle tota la fruita fresca trossejada (diversos colors).
Quan l'alga ja estigui del tot disolta, tirar-la damunt la fruita i deixar refredar.