Sopa de tomÓquet fred amb tapenada

Ingredients per 4 persones
Per la sopa:
-------- - 1 kg de tomÓquets madurs
-------- - 10 glašons de gel
-------- - Sal
-------- - Pebre negra
Per la tapenada:
-------- - 1 pot d'olives negres sense pinyol
-------- - 3 anxoves
-------- - 2 grans d'all
-------- - 1 cullerada de tÓperes
-------- - Oli d'oliva verge extra
-------- - Orenga

Elaboraciˇ
Rentar molt bÚ els tomÓquets, tallar-los i passar-los per la batedora amb gel.
Si veieu que no queden del tot triturats, es poden colar.
Per la tapenada, poseu tots els ingredients esmentats dins la batedora i tritureu.
La sopa se serveix molt freda i dins un bol. TambÚ podeu posar-hi glašons sencers.
La tapenada se serveix a part i cada comensal se la posa al bol al seu gust. Es menja ben barrejat.
Es pot decorar amb fulles d'orenga seca o fresca.





Zoom

Zoom
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)
Ingredients i elaboraciˇ (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom Zoom

© FŔlix XunclÓ/Assumpciˇ ParÚs
Back-Index