Ingredients per 4-6 persones
-------- - 500 gms de cigrons cuits i nets
-------- - 8 tomàquets assecats i macerats en oli d'oliva
-------- - Pebre, sal
-------- - Formatge fresc o fet
-------- - Endívies

Elaboració
Es posen tots els ingredients llevat de les endívies dins un recipient per triturar-ho.
Es comença a triturar tot, sense parar, per obtenir una massa homogènia.
Es pot servir com a "dip" farcint les fulles d'endívia.

Els dip
Un dip o Dipping Sauce (salsa per sucar, en anglès) fa referència a un condiment molt comú que consisteix en una mena de salsa de diversos ingredients que es fa servir per sucar sobre un aliment generalment més sòlid.
Els dips són emprats normalment per tastar alguns aliments, com ara els pans de tipus pita, les patates fregides, o el falàfel, encara que el combinat més famós i conegut, es produeix en "Dipper" amb nachos de formatge, la qual cosa ha fet durant molt de temps la gent de Mèxic, a diferència de les salses que s'apliquen directament sobre un aliment.