Ingredients per 4 persones
-------- - Quatre penjolls de flor d'acàcia
-------- - Quatre umbel·les de flors de saüc
-------- - Dues roses
-------- - Flors d'all i/o ceba
-------- - Caputxines
-------- - Capolls de rosella
-------- - Fulles de tarongina, menta, borratja, fonoll...

Ingredients per la tempura
-------- - Un litre d'aigua amb gas
-------- - Sal
-------- - 500 gms de farina d'arròs

Elaboració (temps de preparació 15 minuts)
Netegem les flors i les fulles posant-les dins un bol d'aigua amb una goteta de lleixiu o qualsevol producte especial per netejar verdures.
Les hi deixem 5 minuts i després les col·loquem damunt un paper absorbent, que quedin el màxim eixutes possible.
Per altra banda, fem la massa de la tempura: en un bol hi posem l'aigua amb gas, la farina d'arròs i un xic de sal. Aquesta massa ha d'estar molt freda.
Posem l'oli de gira-sol a escalfar; ha d'estar molt calent.
Enfarinem totes les flors, tot seguit les passem per la massa i les posem dins l'oli a fregir.
Les retirem quan estiguin daurades i les posem damunt un paper absorbent.
Les servim amb unes llavors per sobre o algun pètal fresc per decorar.
En aquesta recepta, podríeu substituir la sal per sucre, i tindríeu uns dolços de flors molt interessants.