Ingredients per 4 persones
-------- - 800 gms de tonyina
-------- - 1 quilo de naps
-------- - 100 gms de sèsam blanc
-------- - 100 gms de sèsam negre
-------- - 1/4 de litre de salsa de soja
-------- - Mel
-------- - Oli de gira-sol
-------- - Oli de sèsam

Elaboració
Tallarem la tonyina en rectangles d'uns 200 gms i deixarem temperar. Netejarem els naps i els tallarem a tacs.
En un pot o olla arrencarem a bullir l'aigua amb una mica de sal i hi courem el nap. Quan sigui cuit el retirarem i el triturarem amb una mica de la mateixa aigua i un rajolí d'oli de sèsam.
En un bol barrejarem el sèsam blanc i el sèsam negre. Empanarem la tonyina i la fregirem en una paella amb una mica d'oli de gira-sol pels quatre costats, sense deixar que es cogui gaire.
Tallarem la tonyina a rodanxes i la posarem sobre la crema de naps. Per acabar el plat, afegirem la salsa de soja en la que prèviament haurem disolt la mel.