Ingredients
-------- - Pasta brisa
-------- - 125 gms de xampinyons
-------- - 125 gms de bacó
-------- - 150 gms de formatge ratllat
-------- - 3 ous
-------- - 250 gms de nata líquida
-------- - Sal i pebre

Elaboració
Estirar la pasta brisa i col·locar-la al motlle. A part, netejar i tallar a làmines els xampinyons, i saltejar-los amb oli ben calent durant 5 minuts aproximadament.
Afegir-hi el bacó tallat a tiretes fines i deixar-ho fregir durant 3 minuts més. Retirar-ho del foc.
Posarem damunt la pasta els xampinyons, el bacó i per sobre el formatge ratllat.
En un bol, batre bé els ous i barrejar-hi la nata líquida. A continuació, afegir aquesta barreja al motlle i posar-ho a coure al forn, que ja haurem de tenir calent, a 180º C durant uns 40 minuts.
Passat aquest temps, treure la quiche del forn, desemmotllar-la i ja està a punt de servir.

Durant la sessió també varen preparar galetes d'ametlla.