Compro i cuino: cuina d'autor. Especial entrants amb bolets

Arrels, entorn, modernitat i tradiciˇ, el restaurant La Masia, fundat l'any 1957, i ubicat a l'entorn natural de l'estany de Banyoles, ofereix una cuina de mercat amb tocs de modernitat per˛ sense oblidar les arrels de la terra que l'envolta, utilitzant productes de la zona i estacionals. El xef, Ramon Ferrer, dedica aquest "Compro i cuino" a presentar uns entrants innovadors amb receptes de bolets de temporada. Els assistents participen en la compra i en l'elaboraciˇ d'aquestes receptes que degusten tots junts en companyia.

Activitats i receptes

  • Les compres al Mercat del Lleˇ

  • Tonyina fumada al moment amb rovellons confitats i magrana

  • Coll de vedella amb bolets

  • Suquet rÓpid de rap amb bolets

  • MiscelĚlÓnia de la sessiˇ

  • Back-Index