Snack - Cruixent d'arròs amb curri

Ingredients
-------- - Espaguetis d'arròs
-------- - Curri en pols

Elaboració
Escalfem una paella amb oli abundant i un cop veiem que comença a fumejar, afluixem el foc i hi tirem els espaguetis un a un.
Quan veiem que sufla els traiem ràpidament, i els col·loquem sobre un paper absorbent.
Espolseguem el curri per sobre, i estarà llest per servir.

Els fideus d'arròs
Els vermicelli d'arròs, en xinès mi fen, són fideus molt fins elaborats amb arròs, coneguts també com fideus fins d'arròs o palets d'arròs. Són molt presents en diverses cuines asiàtiques, on sovint es mengen com plat acompanyats de sopa, stir fry o amanida. Els vermicelli d'arròs són particularment importants a les cuines de la Xina y del sudest d'Àsia, on molts plats tenen una forta influència xinesa.



Ingredients i elaboració (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procés (Clicar per veure'l)


© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés
Back-Index-Next