Snack - Cruixent d'arròs amb curri
Ingredients
--------
- Espaguetis d'arròs
--------
- Curri en pols
Elaboració
Escalfem una paella amb oli abundant i un cop veiem que comença a fumejar, afluixem el foc i hi tirem els espaguetis un a un.
Quan veiem que sufla els traiem ràpidament, i els col·loquem sobre un paper absorbent.
Espolseguem el curri per sobre, i estarà llest per servir.
Els fideus d'arròs
Els vermicelli d'arròs, en xinès mi fen, són fideus molt fins elaborats amb arròs, coneguts també com fideus fins d'arròs o palets d'arròs. Són molt presents en diverses cuines asiàtiques, on sovint es mengen com plat acompanyats de sopa, stir fry o amanida. Els vermicelli d'arròs són particularment importants a les cuines de la Xina y del sudest d'Àsia, on molts plats tenen una forta influència xinesa.
|
|