Muesli sense gluten

És un aliment complet i que pot acompanyar l'esmorzar o berenar amb unes galetes d'arròs, pa de blat de moro, torradetes sense gluten, etc. Aquesta recepta s'ha preparat amb flotes d'alzina, però també es pot fer amb altres bolets, com per exemple xampinyons.

Ingredients
-------- - 3 tasses de flocs de mill
-------- - 1 tassa de flocs d'arròs
-------- - 1/2 tassa de sèsam
-------- - 1/2 tassa de nous a trocets
-------- - 1/2 tassa de llavors de gira-sol
-------- - 1/2 tassa de coco ratllat
-------- - 1/3 de tassa d'oli de sèsam
-------- - 1/4 de tassa de mel
-------- - 1 tassa de panses prèviament rentades

Elaboració
Escalfar el forn a 150º C. Barrejar tots els ingredients, llevat de les panses, fins aconseguir una mescla homogènia.
Posar una capa fina al forn i coure durant 1 hra a 160º C, fins a daurar-la. Afegir les panses i deixar refredar abans de guardar-lo en una caixa hermètica perque no perdi la textura cruixent.

Ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procés (Clicar per veure'l)


© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés
Back-Index-Next