Ingredients
-------- - 200 gms de múrgoles fresques
-------- - 3 xalotes
-------- - 250 gms de brou de carn
-------- - Un formatge Petit Ot
-------- - Oli verge d'oliva
-------- - Pinyons
-------- - Fulles tendres

Elaboració
Netegeu molt bé les múrgoles perquè no tinguin terra. Talleu les xalotes molt fines i sofregiu-les en oli, afegiu-hi les múrgoles, salpebreu i coeu-les tapades; és important que quedin ben cuites i s'evapori el suc de la cocció.
Mulleu amb el brou de carn, i acabeu de coure-les.
Quan no cremin, agafeu les múrgoles i farciu-les amb un tall de formatge. Reserveu en una safata en calent.
A l'hora de servir, escalfeu una mica les múrgoles i poseu-hi la salsa ben calenta per sobre, espolseu amb pinyons i decoreu amb fulles tendres.