Ingredients per la massa
-------- - 1 kg de farina d'ametlla
-------- - 800 gms de sucre glas
-------- - 150 gms de llet

Altres ingredients
-------- - Cireres confitades
-------- - Taronja confitada
-------- - Un ou

Elaboració
Posar en una cassola la pols d'ametlla i el sucre glass, i hi barregem poc a poc la llet, i ho anem pastant fins que quedi uns pasta dura i modelable. Hi afegim cacau en pols, i seguim pastant.
Emmotllem colocant sota la pasta una làmina de pa d'àngel, i el pintarem per damunt amb l'ou batut. Una vegada emmotllat, ho courem al forn a 220º C.
Un cop cuit, hi posarem pel damunt xocolata, que haurem desfet amb mantega al bany maria, i ametlles tallades a làmines. Finalment, espolsarem pel damunt Cola Cao.