Hamburguesa de fruits secs
Ingredients:
--------
- 100 gms d'ametlles pelades i picades
--------
- Una ceba mitjana
--------
- Una pastanaga
--------
- Un tomàquet, sense llavors
--------
- 50 gms de farina integral d'espelta
--------
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
--------
- Dos grans d'all
--------
- Un polsim de marduix
--------
- Sal marina
Elaboració:
Pelar i picar les ametlles. Picar ben petit la ceba, la pastanaga, i els gans d'all. Trirar el tomàquet pelat i sense llavors.
Barrejar tots els ingredients, de forma que quedi una pasta homogènia, i posar-la en un pot de vidre cilíndric del coll de la mateixa mida que l'amplada del pot.
Tapar hermàtic i posar al bany maria durant una hora. Deixar refredar dins la mateixa aigua, i un cop fred, refrigerar.
En el moment de cuinar les hamburgueses, treure el bloc vegetal del pot i tallar-lo a la mida que es vulgui.
|
|