Plats de la carta i del menú Primers plats Amanida de gambes de Blanes, formatge Tou dels Tillers i vinagreta Carpaccio de bacallà, coulis de tomàquet natural i oli d'olives negres d'Aragó Musclos a la planxa, amb pebre i oli d'oliva verge Trilogia Sa Clova Tempura de verdures, làmines de tonyina i maionesa de cítrics Segons plats Calamars de costa amb all i julivert Pop amb llit de trompetes de la mort i allioli gratinat Vieires amb patata confitada, tomàquet dolç i cruixents de porro Llom de bacallà, cremós de carbassa i oli de fruits secs Postres Copa Sa Clova (iogurt de Campllong amb maduixes) Pastisset de plàtan i espècies amb el seu toffee i vainilla Coulant d'avellanes amb gelat de xocolata blanca Núvol de crema catalana de mango cremada i daus de maduixa

© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés

--