Hamburgueses de peix amb salsa de bolets
Ingredients
--------
- 200 gms de tonyina fresca
--------
- 200 gms de rap fresc
--------
- Un ou de pagès
Ingredients de la guarnició
--------
- 2 cebes
--------
- 4 grans d'all
--------
- Un porro
--------
- 100 gms de bolets (xampinyons, shi-itake, gírgola)
--------
- Nata de soja
--------
- Oli d'oliva verge
--------
- Sal i pebre
Elaboració
--------
(Veure el procés)