TÓrtar de magret d'Ónec amb poma verda i vainilla

Ingredients:
-------- - Un magret d'Ónec
-------- - Pomes Granny Smith
-------- - Oli de vainilla
-------- - Mostassa en gra
-------- - Pebre negre en gra
-------- - Salsa de soja
-------- - Assortiment de brots
-------- - Oli d'oliva, sal

Elaboraciˇ:
Retirar la pell greixosa del magret d'Ónec i picar la carn amb un ganivet ben esmolat.
Rectificar amb sal i oli de vainilla, mostassa en gra, pebre negre m˛lt, salsa de soja i oli d'oliva al gust segons criteri personal. Incorporar la poma Granny Smith tallada a daus petits.
Barrejar els ingredients i servir amb amanida de brots i bastons de poma tallats ben fins.
Amb la pell sobrant del magret es poden preparar greixons d'Ónec, tallant la pell a tires de secciˇ mÚs o menys quadrada, posant-los a coure fins que perdin el greix, i finalment, escorreguts, fregir-los fins daurar-los.


Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procÚs (Clicar per veure'l)


© FŔlix XunclÓ/Assumpciˇ ParÚs
Back-Index-Next