Una bona forma de conèixer la cultura d'un poble, és conèixer la seva gastronomia, i per saber-ne cal conèixer la cuina casolana. En aquest article es mostra un menú de Cap d'Any, realitzat íntegrament per Teresa Reitg i Nonó, el 31 de desembre de 2008. Bon profit!

Més Imatges:

Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom

Amanida de Cap d'Any

Ingredients: Endívies, enciams, germinats de soja, raves, magrana i salmó fumat.

Gambes

Vol-au-vent de bolets

Ingredients: Barreja de bolets de Sils, mantega, beixamel i un toc de curry.

Cuixa de xai rostida

Ingredients: Una cuixa de xai desossada, dins la que s'han posat unes fulles d'alls tendres, pel llarg, que quedaran incorporades a la carn, i s'ha rostit normalment, amb sal i oli.

Pastís de poma

Ingredients: pomes, ous, sucre, oli, iogurt, i farina amb llevat.










  • Els ingredients de la cuina gironina. Reportatge fotogràfic dels ingredients més habituals de la cuina típica de Girona.

  • Els ingredients de la cuina gironina. Article sobre ingredients de la cuina típica de Girona, amb l'explicació de l'estacionalitat que els condiciona.


    Back-Index