El divendres 31 de març 2017 es va inaugurar a la seu del Museu d’Arqueologia de Catalunya a Sant Pere de Galligants l'exposició "El geni culinari. Innovacions que marquen la nostra cuina", una mostra que visualitza les innovacions que han marcat la història de la nostra cuina des de la prehistòria fins a l'actualitat. (Ampliar) - Olla. Ceràmica a mà. Època ibèrica, segle III aC. Mas Gusó, Bellcaire d'Empordà.
L’alimentació és un tema que desperta cada cop més l’interès de la societat, tant pel que fa a la qualitat del que mengem com a la creativitat gastronòmica i al component identitari de la nostra cuina, que es manifesta especialment en la revifada i la recuperació de la cuina tradicional. Per altra banda, el sector de la cuina i la gastronomia busca constantment nous estímuls per a projectar la seva creativitat o oferir nous productes, i cada cop es fixa més en la cuina del passat com a font d’inspiració. (Ampliar) - Un moment de la intervenció de Joan Roca.
L'exposició s'estructura en quatre àmbits: introducció, bufet, plats principals i digestions. Aspectes com ara connectar pràctiques culinàries del passat que coneixem a través de l'arqueologia amb pràctiques gastronòmiques actuals fan interessant aquesta exposició, que també mostra l'evolució d'utensilis clau com ara el ganivet i el got, i productes i ingredients indispensables com ara la sal, la mel, el foc i les begudes. (Ampliar) - Fragment de tenalla amb representació d'un cèrvol. Ceràmica a mà. Edat del Bronze final, 1000 aC. Genó, Aitona (Segrià). (Ampliar) - Visita a l'exposició. (Ampliar) - Visita a l'exposició. (Ampliar) - Urna que havia contingut mel i gerds. Ceràmica a mà. Edat del Bronze final, 1000 aC. Genó, Aitona (Segrià). (Ampliar) - Públic assistent a la presentació. (Ampliar) - Salvador Garcia-Arbós i Josep Roca, a l'exposició. |
(Ampliar) - Joan Roca de "El Celler de can Roca", durant la seva intervenció. (Ampliar) - L'arqueòleg "Eudald Carbonell", durant la seva intervenció. (Ampliar) - Lluís Garcia, arqueòleg i comissari de la mostra, durant la seva intervenció. (Ampliar) - Josep Manuel Rueda Torres, director del Museu d'Arqueologia de Catalunya. (Ampliar) - Ramon Buxó, responsable del Museu d'Arqueologia de Catalunya - Girona. (Ampliar) - Àlex Susanna i Nadal, director de l'Agència Catalana del Patrimoni. (Ampliar) - Glòria Plana, regidora de Promoció Econòmica i Turisme de l'Ajuntament de Girona. (Ampliar) - Francesc Ten, coordinador territorial del Departament de Cultura a Girona. [Més imatges]--------------- |
CONTACTE ----Avís legal ----Aviso legal ----Legal notice |
© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés |