El dissabte 16 de setembre 2017 s'ha presentat a la Llibreria Geli de Girona el llibre "La cuina antiga. Ibers, grecs i romans" de Jaume Fàbrega. La presentació ha anat a càrrec del director del Museu d'Arqueologia de Catalunya - Girona, Ramon Buxó. (Ampliar) - Jaume Fàbrega i Ramon Buxó, durant la presentació.
Jaume Fàbrega és professor de Gastronomia i Enologia de l'Escola de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, historiador, consultor gastronòmic i periodista. Ha estat qualificat de primer escriptor gastronòmic de la Mediterrània. Ha publicat més de seixanta llibres de cuina i assajos gastronòmics, i col·labora en diversos mitjans. (Ampliar) - La Llibreria Geli durant la presentació.
El porc amb albercos. Segons Apici (170) minutal ex praecoquiis, és un deliciós plat a base de carn magra de porc i una untuosa salsa agredolça. (Ampliar) - Final de la presentació. (Ampliar) - El tast gastronòmic. |
(Ampliar) - Ramon Buxó, director del Museu d'Arqueologia de Catalunya - Girona, durant la presentació del llibre. (Ampliar) - Porc amb albercocs, plat preparat per Abraham Simon per a la cloenda de l'acte. (Ampliar) - Abraham Simon amb la cassola de porc amb albercocs. (Ampliar) - Ramon Buxó i Jaume Fàbrega durant la presentació. [Video]----[Més imatges]------ |
CONTACTE ----Avís legal ----Aviso legal ----Legal notice |
© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés |