Ingredients
-------- - 150 gms de farina
-------- - 100 gms de llardons
-------- - 50 gms de pinyons
-------- - 100 gms de fruites confitades
-------- - 50 gms de llard
-------- - 1 ou, 1 rovell d'ou
-------- - 50 gms de sucre
-------- - 1 cullerada de llevat en pols
-------- - 1 cullerada d'aigua
-------- - Canyella en pols
-------- - Mantega i sal

Elaboració
Trinxem els llardons ben fins. Els barregem amb la farina i el llevat. Fem un volcà amb la barreja i hi afegim l'ou, el llard, la pols de canyella, el sucre, una cullerada d'aigua i un pessic de sal.
Treballem bé fins que quedi una pasta fina i la dividim en quatre parts. Amb un corrou l'estirem i les donem la forma de coques allargades.
Les posem en una placa de forn untada amb mantega. Les pintem amb el rovell d'ou batut, les empolsem amb sucre i posem pel damunt els pinyons i les fruites confitades.
Courem al forn a 180º uns 20 a 30 minuts. També es pot fer una sola coca, estirant tota la pasta tamunt la placa.