Dip de iogurt i menta

Ingredients per 4 persones
-------- - 2-3 fulles de menta fresca
-------- - 1 cullerada de suc de llimona
-------- - 1 cullerada de mostassa
-------- - 2 iogurts naturals
-------- - Sal i pebre

Elaboració
Es posen tots els ingredients dins un recipient i es trituren.
Es posa el resultat en un bol, i es serveix amb verdures crues com a dip: tires de pastanaga, api, coliflor, fulles d'endívia, xampinyons a làmines, tires de cogombre, etc.

Els dip
Un dip o Dipping Sauce (salsa per sucar, en anglès) fa referència a un condiment molt comú que consisteix en una mena de salsa de diversos ingredients que es fa servir per sucar sobre un aliment generalment més sòlid.
Els dips són emprats normalment per tastar alguns aliments, com ara els pans de tipus pita, les patates fregides, o el falàfel, encara que el combinat més famós i conegut, es produeix en "Dipper" amb nachos de formatge, la qual cosa ha fet durant molt de temps la gent de Mèxic, a diferència de les salses que s'apliquen directament sobre un aliment.

Ingredients i elaboració (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom

© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés
Back-Index