Ingredients per 4 persones
-------- - 500 gms de pastanagues
-------- - 180 gms de cebes
-------- - 5 gms d'arrel de gingebre (pot ser fresc o en pols)
-------- - 15 gms de sal
-------- - 600 ml d'aigua
-------- - 1 iogurt natural
-------- - 60 gms de nata líquida
-------- - 50 gms de formatge cremós

Elaboració
Triturem o ratllem les pastanagues, les cebes i l'arrel de gingebre si és fresca.
Ho posem tot dins una olla, més l'arrel de gingebre si és en pols, i hi afegim l'aigua i la sal, i ho coem.
Un cop cuit, ho triturem tot i hi afegim els làctics.
Ho posem a la nevera i ho servim ben fred.