Torró de massapà i sucre cremat
Ingredients per la massa
--------
- 1 kg de farina d'ametlla
--------
- 800 gms de sucre glas
--------
- 150 gms de llet
Altres ingredients
--------
- Cireres confitades
--------
- Taronja confitada
--------
- Un ou
Elaboració
Posar en una cassola la pols d'ametlla i el sucre glass, i hi barregem poc a poc la llet, i ho anem pastant fins que quedi uns pasta dura i modelable.
Emmotllem colocant sota la pasta una làmina de pa d'àngel, i el pintarem per damunt amb l'ou batut. Una vegada emmotllat, ho courem al forn a 220º C.
Un cop cuit, hi posarem sucre pel damunt i el cremarem amb un cremador elèctric. Decorarem amb perles de confiteria.
|
|