Cremós de formatge Terròs de Mas Alba
Ingredients
--------
- 700 gms de llet de cabra
--------
- 110 gms de nata
--------
- 350 gms de formatge Terròs Mas Alba
--------
- Confitura de tomàquet
--------
- Engrunes torrades de pa
--------
- Poma verda
--------
- Oli verge d'oliva
--------
- Sal i pebre
Elaboració
Bulliu la llet de cabra i la nata amb un pols de sal i pebre.
Ratlleu el formatge i afegiu-lo al líquid, retireu del foc i tritureu finament. Reserveu la barreja a la nevera una nit, i l'endemà munteu-ho amb un batedor.
Serviu la crema freda en una copa amb la confitura, les engrunes de pa, uns daus de poma verda, i un raig d'oli d'oliva.
|
|