Magret d'Ónec amb salsa d'hibiscus

Ingredients per 4 persones
-------- - Dos magrets d'Ónec
-------- - 20 gms de flors d'hibiscus deshidratades
-------- - 500 ml d'aigua mineral
-------- - Sal, pebre
-------- - Dues cullerades de sucre
-------- - 1 cullerada sopera de maizena per espessir

Elaboraciˇ
Tallem cada magret en llamineres molt fines i els tornem a unir.
Els posem a coure en una paella per la part del greix. Quan el greix s'hagi fos, els girem nomÚs un minut, que quedin cuits per l'altra banda, i els retirem en un plat.
A la paella en la que hem desfet el greix dels magrets, hi afegim la infusiˇ de les flors, sal, pebre i la maizena dilu´da amb l'aigua.
Tallem a lÓmines fines els magrets i els escalfem dins la salsa, durant un minut, vigilant que no quedin massa cuits.
Podem acompanyar aquesta recepta amb un purÚ de patata, o una mica d'arr˛s llarg tipus basmati.



Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procÚs (Clicar per veure'l)


© FŔlix XunclÓ/Assumpciˇ ParÚs
Back-Index-Next