Fumet de peix

Ingredients
-------- - 600 gms de peix morralla
-------- - Un porro
-------- - Una ceba
-------- - 2 tomàquets madurs
-------- - Una nyora
-------- - Oli
-------- - 2 litres d'aigua

Elaboració
Sofregir la verdura tallada a trossos petits i la nyora partida per la meitat.
Afegir-hi el peix, i posar-hi l'aigua. Bullir durant uns 30 minuts, desescumar i colar.



A la sessió Compro i cuino: especial arrossos s'ha utilitzat per incorporar-lo a l'arròs a banda.






Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procés (Clicar per veure'l)

© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés 		Back-Index-Next