Ingredients
-------- - Arròs (120 gms per persona)
-------- - 400 gms de verdura de tot tipus (pastanaga, carbassó,
-----------mongeta, albergínia, pebrot, espàrrecs, etc.)
-------- - 1/2 cullerada sopera petita de pebre vermell dolç
-------- - 2 o 3 tomàquets triturats o ratllats
-------- - Colorant alimentari
-------- - Brou de pollastre
-------- - Un all picat
-------- - Oli d'oliva
-------- - Sal

Elaboració
Posar l'oli i la sal (perquè no esquitxi) en una cassola, i sofregir-hi la verdura. Afegir-hi l'all picat, el pebre vermell i el tomàquet, sofregir una mica, i afegir l'arròs, el colorant i el brou de pollastre.
Deixar bullir uns 8 o 10 minuts a foc fort, i després uns 8 minuts a foc baix. Deixar reposar uns 5 minuts abans de servir.