Brou de pollastre

Ingredients
-------- - Un porro
-------- - Una pastanaga
-------- - Una ceba
-------- - 4 carcasses de pollastre o gallina
-------- - 1,5 litres d'aigua

Elaboració
Posar tots els ingredients a bullir durant 30 minuts.
Passat aquest temps, desescumar i colar.
Important: no posar-hi sal.



A la sessió Compro i cuino: especial arrossos s'ha utilitzat per incorporar-lo a l'arròs amb verdures i a la paella valenciana.








Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procés (Clicar per veure'l)

© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés 		Back-Index-Next