Ingredients per 4 persones
--------
- 800 gms de fetge d'ànec qualitat extra
--------
- 10 gms de sal
--------
- 3 gms de pebre blanc
--------
- 1 cullerada sopera d'Oporto
--------
- Sucre (opcional)
--------
- Fruites (al gust)
Elaboració
Temperar el fetge d'ànec. Treure les venes amb molta cura, salpebrar-lo i afegir l'Oporto.
Emmotlar, posar-hi les fruites i coure al bany maria (temperatura inferior a 75º C).
Refredar i deixar reposar 24/48 hores.
Servir amb torraderes, fuites i confitures al gust.
Reportatge dels ingredients(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)