Tapetes fredes i calentes per persona
Mamma Mia!
(Teula d’alfàbrega i sal màldon, tomàquet confitat i trufa de parmesà)
Pannacota de formatge de cabra, codony i frissé
Wrap-roll d’amanida Cèsar de paó escabetxat
Salmorejo amb brotxeta de llagostí
Dim-sum de verdures i marisc al vapor
Coca de ceps, fetge d’ànec, melmelada d’albercoc i pernil
Escuma de cigrons, foie, migues i ou escumat
(Tapa presentada a concurs Destapa’t 2012)
2n plat a escollir
Bacallà, taronja i croqueta de Risotto de carbassa, O
Pepito d’entrecot i formatge UFF d’Alba
Postres
Toffe de maduixa, gelat de iogurt Grec i escuma de coco
Pa, aigua i cafè
A escollir, Cava Brut o Vi o Cervesa
Preu per persona 25 € IVA inclòs
Mínim 2 persones, només vespres i cap de setmana
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)
---
|
Tapa presentada al concurs Destapa’t 2012
Escuma de cigrons i foie, migues ibèriques sobre un ou "poché" i pa de farigola
|