Index restaurants recomanats


Karkadé, beguda de benvinguda, flors al paladar

El karkadé és com s'anomena la infusió que obtenim de les fulles de l'hibiscus, també anomenada rosa de Jamaica. Té moltes utilitats, especialment a l'estiu pot ser un substitut de begudes comercials donada la seva capacitat completament natural per a la set.

Zoom--- Zoom

Zoom--- Zoom

A Egipte el seu consum és molt popular; tan fred com calent, el karkadé és considerat una "beguda de benvinguda". Per a fer-la, cal deixar assecar els pètals, els quals donaran una coloració vermellosa a la infusió amb un gust suaument àcid. A més de les seves propietats saludables, és utilitzada per a refrescar-se i per a fer una bona digestió: és una excel·lent reguladora de la secreció biliar.

Prendre una infusió d'hibiscus a la nostra terrassa, davant les cases de l'Onyar, amb els imponents campanars de la Catedral i Sant Feliu emmarcant-les, és una experiència única.

(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom
© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés Back-Index