Bunyols de pastanaga

Ingredients
-------- - 1 tassa de farina (150 gms)
-------- - 1 ou mitjà
-------- - 2 pastanagues gran ratllades
-------- - 1/2 tassa de llet
-------- - 1/2 sobre de llevat Royal
-------- - Oli per fregir

Elaboració
Barrejar la farina amb el Royal, i després la llet, fins que no quedin grumolls. Afegir-hi l'ou i la pastanaga. Deixar reposar mitja hora, aproximadament.
Escalfar l'oli de fregir, i quan comenci a fumejar, amb una cullera sopera agafar la massa i anar-la llençant a l'oli, procurant que les porcions quedin separades perquè no s'enganxin entre elles. Anant donant voltes fins que estiguin daurants.
Procureu que les porcions no siguin massa grans perquè quedin cuits per dins.
Treure de l'oli i dipositar els bunyols damunt un paper de cuina perquè absorbeixin l'oli.
Es poden servir acompanyats d'una amanida, a la que afegirem unes gotes d'oli.



Ingredients i elaboració (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procés (Clicar per veure'l)


© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés
Back-Index-Next