El restaurant vegetarià Amaranta de Girona ens ofereix un seguit de receptes originals i creatives ovolactovegetarianes i vegan per estendre els nostres coneixements i fer de la cuina vegetariana un ventall de possibilitats amb noves idees i nous trucs que ens ajudaran a elaborar a casa nostra uns menús nous i desconeguts fins ara.
Tot això ens ho expliquen els cuiners del l’Amaranta, Nuaris i Bernardo.

Les receptes

Sopa de carbassa i poma

Bunyols de pastanaga

Preparació de la massa

Fregit de la massa i muntatge del plat

Seitan a la taronja

Preparació de les verdures

Preparació de la salsa i el seitan

Muntatge del plat

Pastís de peres

Preparació de les peres

Preparació de la massa

Preparació del pastís i muntatge del plat