Beixamel vegetal de bròquil Ingredients -------- - 1/2 bròquil o bròcoli -------- - 1 ceba grossa -------- - 1/2 litre de llet d'arròs -------- - Nou moscada -------- - Oli d'oliva -------- - Sal Beixamel de farina Ingredients -------- - 1/2 litre de llet -------- - 125 gms de brou -------- - 1 ceba -------- - 20 gms de farina d'arròs -------- - 20 gms de fècula de blat de moro -------- - Nou moscada -------- - Sal -------- - 50 gms de mantega Beixamel de fruits secs Ingredients -------- - 1/2 litre de llet -------- - 125 gms de brou -------- - 1 ceba -------- - 20 gms de farina d'arròs -------- - 10 gms de fècula de patata -------- - 10 gms de farina de blat de moro -------- - 50 gms de nous -------- - Nou moscada -------- - Sal -------- - 50 gms de mantega
	Reportatge dels ingredients de les tres variants (Clicar damunt les imatges per ampliar-les) Reportatge del procés (Clicar per veure'l) © Fèlix Xunclà/Assumpció Parés --