Bacallà amb pebrot agredolç

Ingredients
-------- - 2 pebrots vermells
-------- - 2 pebrots verds
-------- - 1 got de sucre
-------- - 1 got de vinagre
-------- - 800 gms de bacallà dessalat
-------- - 1 llimona confitada
-------- - Ajonjolí (sèsam)

Elaboració
Es talla el pebrot vermell i el verd en juliana. Es col·loca en una paella amb el sucre i el vinagre, i es cou a foc lent durant uns 15-20 minuts.
Un cop cuit el pebrot, s'afegeixen el bacallà amb talls de llimona confitada, i es tapa per coure amb el vapor.
A l'hora de servir espolsem una mica d'ajonjolí (sèsam) pel damunt.








Reportatge dels ingredients (Clicar damunt les imatges per ampliar-les)

Zoom Zoom Zoom Zoom
Zoom Zoom Zoom Zoom
Reportatge del procés (Clicar per veure'l)


© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés
Back-Index-Next