Bacallà amb pebrot agredolç
Ingredients
--------
- 2 pebrots vermells
--------
- 2 pebrots verds
--------
- 1 got de sucre
--------
- 1 got de vinagre
--------
- 800 gms de bacallà dessalat
--------
- 1 llimona confitada
--------
- Ajonjolí (sèsam)
Elaboració
Es talla el pebrot vermell i el verd en juliana. Es col·loca en una paella amb el sucre i el vinagre, i es cou a foc lent durant uns 15-20 minuts.
Un cop cuit el pebrot, s'afegeixen el bacallà amb talls de llimona confitada, i es tapa per coure amb el vapor.
A l'hora de servir espolsem una mica d'ajonjolí (sèsam) pel damunt.
|
|