Crema de pastanagues amb gust exòtic
Ingredients per a 6 persones
--------
- 500 gms de pastanagues
--------
- 180 gms de cebes
--------
- 5 gms d'arrel de gingebre fresc
--------
- 15 gms de sal
--------
- 600 gms d'aigua
Opcional:
--------
- 1 iogurt grec
--------
- 60 gms de nata
--------
- 50 gms de formatge cremós o fresc
--------
- Fruites del bosc vermelles deshidratades per adornar
--------
- Alternativa: baies de goji
Elaboració
Abans de preparar el plat, traiem de la nevera els làctics perquè estiguin a temperatura ambient.
Piquem les pastanagues, la ceba i l'arrel de gingebre a la picadora. Ho posem dins una olla amb la sal i l'aigua, fins que quedi cuit.
Ho passem per la batedora perauè quedi ben triturat i fi. Hi afegim els làctics, i tornem a passar per la batedora.
Podem adonar el plat amb fruites del bosc vermelles o baies de goji. En una altra preparació del plat, s'elabora amb llet de coco com a base, amb pa remullat, all, i s'hi afegeix pernil fregit.
|
|