Ingredients
-------- - 1 paquet de seitan
-------- - 2 cebes mitjanes tallades fines
-------- - 3 grans d'all
-------- - 1 tassa de xampinyons tallats fins
-------- - 3 cullerades de pinyons o festucs crus pelats
-------- - 3/4 de tassa de prunes seques (remullades tota una nit)
-------- - 3 fulles de llorer
-------- - Oli d'oliva
-------- - Salsa de soja

Elaboració
En una paella gran daurar les cebes i els alls durant 10 minuts, vigilant el foc que no es cremin, amb una cullerada d'oli. Quan comencin a agafar color, afegir-hi unes gotes de salsa de soja.
A continuació afegir els xampinyons, les fulles de llorer, el seitan tallat a rodanxes fines, i una cullerada petita de salsa de soja.
Coure a foc mitjà o baix durant 20 minuts. Afegir les prunes remullades i mitja tassa de l'aigua del remull, i coure-ho tot durant 10 minuts més.
En una altra paella sense oli torrar lleugerament la fruita seca, vigilant que no es cremi perquè donaria un sabor amargant.
Decorar el rostit amb els fruits i servir acompanyat d'un puré de pastanagues.