Ingredients
-------- - Gambes pelades
-------- - Per la vinagreta:
------------ - Ceba tendra
------------ - Pebrot verd
------------ - Pebrot vermell
------------ - Tomàquet sense pell ni llavors
------------ - Mostassa de Dijon
------------ - Sal, pebre negre, oli, vinagre

Elaboració
Preparem la vinagreta amb la ceba tendra, el pebrot verd, el pebrot vermell i el tomàquet sense pell ni llavors, tot picat ben petit i posat a macerar amb una culleradeta de mostassa de Dijon, sal, pebre negre, oli d'oliva bo i un raig de vinagre. Ho reservem.
Enfilem les gambes pelades amb broquets de fusta, de dues en dues, i les saltegem a la paella.
Un cop cuites les gambes, les salsem amb la vinagre.